Parâmetros para avaliação do estado nutricional

Existem vários parâmetros para avaliação do estado nutricional em seres humanos, mas se tem usado mais o índice de massa corporal (IMC). Este indicador apesar da sua facilidade de uso, fácil determinação, baixo custo e alta reprodutibilidade, ele não distingue a massa gordurosa da proteica, dificultando assim a avaliação nutricional mais correcta, isto é em todas as situações, quer para alguém obeso ou para uma pessoa musculosa. O CDC (Centro de Controlo de Doenças dos Estados Unidos) tem apurado o uso deste indicador a partir de crianças de 2 anos de idade, apesar de haver parâmetros que podem contribuir em um falso IMC como o tamanho da cabeça e a proporção dorso/pernas.